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做慕斯蛋糕没有吉利丁可以用果冻粉代表替吗

更新时间：2025-01-16 15:07:38

这个问题有点专业，我请教了南宁夏朗蛋糕的陆师傅，他的回答是：“果冻粉的凝固性比吉利丁差很多，常温下定型效果非常不好，不建议用果冻粉来替代吉利丁“。

标签：做慕斯蛋糕没有吉利丁可以用果冻粉代表替吗

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