响水大米历史渊源
响水大米，产自黑龙江省宁安市渤海镇，这片区域位于镜泊湖、火山口叶下森林及渤海风情园的旅游热点区域，素有“鱼米之乡”和“塞北江南”的美誉。其历史可以追溯到唐代渤海国时期，那时，当地先进的水利灌溉技术和水稻种植技术已相当发达。据《新唐书·渤海传》记载，响水大米曾是唐代渤海国向唐朝贡品之一，被誉为“卢城之稻”，表明其在当时的声名显赫。
自古以来，响水大米因其优质的口感，被誉为“皇粮”和“御米”。在明、清时期，它更是朝廷贡品，专供皇家享用。传说中，一位老琴师的女儿被抢入宫后，他的琴声在田野间回荡，形成了现在的“想水儿”地名，而当地产的大米也因此得名响水大米。
响水大米的美味源于其独特的地理条件。第四纪更新世晚期，这里的熔岩台地形成肥沃土壤，牡丹江的充足水源和玄武岩的优良排水透气性，为水稻生长提供了理想环境。岩石的快速吸热和散热使得早晚温差增大，促进了水稻的早熟和高产。如今，响水乡采用科学管理，优化种子品质，使得响水大米的产量与质量不断提升，不仅成为人民大会堂的国宴用米，还多次荣获国际农业博览会的金牌，被认证为绿色食品，实至名归。
扩展资料
名闻中外的响水大米出产于黑龙江省宁安市渤海镇，渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区，是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。解放后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米，曾于1992~1997年连续三次荣获“中国农业博览会金奖”，1999年荣获中国食品节“最受消费者喜爱的产品”，成为中国食品协会的推荐产品，并荣获中国绿色食品协会论证，继荣获1999国际农业博览会“名牌产品”荣誉，成为名副其实的绿色食品。
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